مزیدار اور آسان بیسن کے بھلے چاٹ کی ترکیب

بیسن کے بھلے چاٹ کی ترکیب

Bhalla Chat

 خوش آمدید! آج ہم بیسن چنے کے آٹے سے بنی 

 دہی بھلے چاٹ بنانے جا رہے ہیں۔ یہ نسخہ میرا اپنا انداز ہے، تو

 آئیے شروع کرتے ہیں

اجزاء

2 کپ بیسن (چنے کا آٹا)

1 چائے کا چمچ نمک

1/2 چائے کا چمچ اجوائن (کیرم کے بیج)

1 چائے کا چمچ جیرا (زیرہ) پاؤڈر

1 چائے کا چمچ دھنیا (دھنیا) پاؤڈر

1 چائے کا چمچ لال مرچ (سرخ مرچ) پاؤڈر

3 کپ پانی (تقریبا)

1 چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا یا میٹھا سوڈا

1 کپ دہی (دہی)

1/4 کپ چینی

1 کپ دودھ

تلنے کے لیے تیل

گارنش کے لیے چاٹ مسالہ، کٹی ہری مرچ، اور کٹا دھنیا

ہدایات

ایک پیالے میں 2 کپ بیسن چھان لیں تاکہ کوئی گانٹھ دور ہو

 جائے۔

بیسن میں 1 چائے کا چمچ نمک، 1/2 چائے کا چمچ اجوائن، 1

 چائے کا چمچ جیرا پاؤڈر، 1 چائے کا چمچ دھنیا پاؤڈر، اور 1

 چائے کا چمچ لال مرچ پاؤڈر شامل کریں۔ اچھی طرح مکس کریں۔

آہستہ آہستہ پانی ڈالیں اور مکس کریں تاکہ ہموار بیٹر بن جائے۔

 مستقل مزاجی پینکیک بیٹر کی طرح موٹی ہونی چاہئے۔

بیٹر میں 1 چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا یا میٹھا سوڈا ڈالیں اور اچھی

 طرح مکس کریں۔

آٹے کو ڈھانپیں اور 5 منٹ تک آرام کرنے دیں۔

ایک پین میں تلنے کے لیے تیل گرم کریں۔

ایک چمچ کا استعمال کرتے ہوئے، بلے باز کے چھوٹے حصوں

 کو گرم تیل میں ڈالیں۔ گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں۔

تلے ہوئے بھلے کو تیل سے نکال کر دو سے تین منٹ تک پانی میں

 بھگو دیں۔

ایک الگ پیالے میں، 1 کپ دہی، 1/4 کپ چینی، اور 1 کپ دودھ

 کو ملا کر دہی کا ہموار آمیزہ بنائیں۔

بھیگے ہوئے بھلے کو پانی سے نکال لیں اور اضافی پانی کو نچوڑ

 لیں۔

بھلے کو دہی کے مکسچر میں ڈبو دیں، اس بات کو یقینی بنائیں کہ

 وہ اچھی طرح سے کوٹ چکے ہیں۔

سرونگ ڈش میں، دہی بھلے کو ترتیب دیں اور اوپر کچھ اضافی

 دہی کا مکسچر ڈالیں۔

گارنش کے لیے اوپر چاٹ مسالہ، کٹی ہری مرچ اور کٹا دھنیا

 چھڑک دیں۔

مزیدار اور تیز دہی بھلے چاٹ کو فوری طور پر پیش کریں۔

تغیرات

دہی بھلے چاٹ کے علاوہ، آپ بیسن کے ساتھ دیگر پکوان بھی بنانے کی کوشش کر سکتے ہیں جیسے کہ بیسن کی فوکیا، بوندی، اور بیسن کی دال کے بڑے۔ اگر آپ مزید ترکیبیں تلاش کر رہے ہیں، تو آپ ہماری ویبسائیٹ وزیٹ  کر سکتے ہیں۔

ذخیرہ کرنے کی تجاویز

اگر آپ دہی بھلے چاٹ کو بعد میں ذخیرہ کرنا چاہتے ہیں تو آپ

 انہیں منجمد کر سکتے ہیں۔ بھلے کو بس بھونیں، انہیں ٹھنڈا ہونے

 دیں، اور پھر انہیں فریزر میں ایئر ٹائٹ کنٹینر میں محفوظ کریں۔

 جب آپ انہیں کھانا چاہیں تو انہیں گرم پانی میں چند سیکنڈ کے

 لیے پگھلا دیں اور پھر کرکرا ہونے تک بھونیں۔ ان کا ذائقہ اتنا ہی

 لذیذ ہوگا جتنا کہ تازہ بنا ہوا ہے۔

نتیجہ

اب آپ جانتے ہیں کہ کس طرح اپنے ہی کچن میں مزیدار اور آسان

 بیسن کے بھلے چاٹ بنانا ہے۔ اسے آزمائیں اور اپنے اہل خانہ اور

 دوستوں کو اپنی کھانا پکانے کی مہارت سے متاثر کریں۔ کچھ پاپڑ

 اور اپنی پسند کے اضافی ٹاپنگز کے ساتھ اس سے لطف اندوز ہونا

 یاد رکھیں۔ اگر آپ کے کوئی سوالات ہیں تو بلا جھجھک تبصرہ

 کریں۔

Disclaimer: This blog post is based on the content of a video. The author of this blog post is not affiliated with the video's author.