Vegetable Pulao Recipe | Pulao Banane Ka Tarika

 سبزی پلاؤ کی ترکیب

vegetables Rice

اکثر لوگوں کے بلاگ کے چاول ٹوٹ جاتے ہیں اور بو نہیں آتی۔ ہم آپ کو بعد میں بتائیں گے کہ پلاؤ میں کون سے مصالحے نمایاں ہوتے ہیں اور کون سے پچھلی سیٹ پر ہوتے ہیں۔ اس آرٹیکل میں ہم آپ کو پلاؤ بنانے کا آسان طریقہ بتائیں گے جس سے آپ کے منہ میں پانی آجائے گا۔

مواد

چاول - 1 کپ

  پیاز - 2 درمیانے سائز کے، باریک کٹے ہوئے

   لہسن - 2-3 لونگ، باریک کٹا

   خلیج کی پتی - 2 پتے

  لونگ - 2 بڑے

  دار چینی - 1.5 انچ کا ٹکڑا

  نمک - حسب ذائقہ

   لال مرچ پاؤڈر - 1/4 چائے کا چمچ

  ہلدی پاؤڈر - 1/2 چائے کا چمچ

 ادرک - 1 انچ کا ٹکڑا، باریک کٹا ہوا

 ہری مرچ - 1 منٹ کے لیے کٹی ہوئی

  ٹماٹر - 1 درمیانے سائز، باریک کٹا

  دہی - 1/2 کپ

  گاجر - 1/2 کپ، کراس کٹ

  ہرا دھنیا پاؤڈر - 1/2 چائے کا چمچ

   مصالحے کے لیے:

  زیرہ - 1 چمچ

  کالی مرچ - 1/4 چائے کا چمچ

نسخہ

ایک پین میں آدھا کپ کوکنگ آئل گرم کریں۔ جب تیل گرم ہو جائے تو اس میں دو درمیانے سائز کے پیاز ڈال دیں۔

 پیاز کو سنہری ہونے تک پکائیں۔ پھر اس میں باریک کٹا لہسن ڈال کر 2 سے 3 منٹ تک پکائیں۔

اب اس میں خلیج کے پتے، لونگ، دار چینی اور نمک شامل کریں۔ اس میں لال مرچ پاؤڈر، ہلدی پاؤڈر اور ادرک لہسن کا پیسٹ بھی شامل کریں۔

تمام مسالوں کو اچھی طرح مکس کریں اور پھر چاول ڈال دیں۔ چاولوں کو پہلے بھگو دیں اور پھر پانی میں ڈال دیں۔

پانی کی مقدار چاول کی مقدار کے برابر ہونی چاہیے۔ چاولوں کو اچھی طرح مکس کریں اور پھر ڈھک کر ہلکی آنچ پر 15 منٹ تک پکائیں۔

 جب چاول پک جائیں اور پانی خشک ہو جائے تو گاجریں ڈال کر ہلکی آنچ پر 10-15 منٹ تک پکائیں۔

 اب دہی کو اچھی طرح پھینٹ کر چاول کے ساتھ ملائیں۔ اس سے چاول کریمی اور رسیلی ہو جائیں گے۔

چاولوں میں دھنیا پاؤڈر ڈالیں اور ہر چیز کو مکس کریں۔

 اب اسے ہلکی آنچ پر 15 منٹ تک پکائیں۔

 گرما گرم پلاؤ تیار ہے۔ مزیدار اور خوشبودار پلاؤ کو گرما گرم سرو کریں۔

نوٹس

پیاز اور لہسن کو باریک کاٹنے کے لیے چھری یا  کا استعمال کریں۔

چاولوں کو 15 منٹ تک بھگو دیں تاکہ یہ اچھی طرح پک جائے۔

گاجروں کو کراس کر کے رکھیں تاکہ پلاؤ کی خوبصورتی بڑھ جائے۔

دہی کو اچھی طرح پھینٹ کر چاولوں کے ساتھ ملائیں۔

آخر میں دھنیا پاؤڈر ڈالیں تاکہ پلاؤ میں خوشبو برقرار رہے۔

آپ اس ترکیب کے مطابق بنائے گئے پلاؤ کو اپنے خاندان یا دوستوں کے ساتھ بانٹ سکتے ہیں۔ یہ کھانے میں بہت لذیذ اور خوشبو سے بھرپور ہے۔ اسے کھانے سے آپ کی آنکھیں چمکیں گی اور آپ کا دماغ خوش رہے گا۔ تو اب آپ یہ مزے دار اور مزیدار پلاؤ گھر پر بنا سکتے ہیں۔

Copyright Disclaimer: - Under section 107 of the Copyright Act 1976, allowance is made for FAIR USE for purposes such as criticism, comment, news reporting, teaching, scholarship, and research. Fair use is a use permitted by copyright statutes that might otherwise be infringing. Non-profit, educational, or personal use tips the balance in favor of FAIR USE.